Bananenbrot

Es gibt einfach nichts besseres als ein gutes, noch warmes Bananenbrot nach dem Sport :)

Ich habe für euch ein Grundrezept, wobei ich es nicht so mache, da ich ja großteils Vegan lebe und leider eher Gluten frei essen sollte :(

hier das Grundrezept für euch:

3 Bananen

3 Eier

1 Tasse Milch

2 EL Honig

250g Vollkornmehl

150g Weizenmehl

1 Pkg. Backpulver

50g Margarine

Bananen zerquetschen und danach alle Zutaten zusammen verrühren.

Meine Version: (siehe Bild)

3 Bananen

Eiersatz Pulver (Glutenfrei) oder man nimmt einfach mehr Milch und lässt die Eier weg.

1 (oder ohne Ei 2 1/2) Tassen Mandelmilch (auch mit Kokosmilch oder Soyamilch lecker)

250g Glutenfreies Mehl

70g Mandelmehl

70g Kokosmehl

1 Pkg. Backpulver Glutenfrei

50g Alpro Soya Butter oder 1 EL Kokosöl

eine Hand voll Wallnüsse und getrocknete Bananenchips

als Topping ebenso Wallnüsse und Bananenchips

Viel Spaß beim Backen :)

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